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Entradas

Provoleta Aqva

Mix de quesos fundidos ahumados, cebolla y salsa de tomates asados……………………… $490

Salmon Ahumado Casero

Con rúcula y tomates confitados…………. $690

Empanadas de Carne (2)

Fritas…………………………………………………… $360

Antipasto Misionero

Palta, mandioca salteada, croqueta de Surubí, reviro, chipa guazu, sopa paraguaya……………………………………………. $690

Tempura de langostinos

Guacamole y salsa de hinojo………………… $590

Sopa del día

…………………………………………………………… $360

Menú de 3 Pasos - HIDE

Entrada

Croqueta de mandioca y hongos

sobre mix de verdes y lactonesa de mango.

Principal

Lasagna mediterranea

de vegetales con aceituna y tomate.

Postre

Panacotta de naranja, strudel de almendras y frutas almibaradas

Precio de los 3 pasos

$1.490

*No acumulable con otras promociones

Especial del 29

Ñoquis rellenos

Ñoquis de espinaca rellenos de muzzarella de búfala sobre Ragú de vegetales

Precio…………………………………………….$890

Entradas

Antipasto Misionero

Mandioca , Croqueta de Surubí, Reviro, Chipa Guazu y Sopa Paraguaya………………. 9900

Provoleta Aqva

Mix de quesos fundidos ahumados, cebolla y salsa de tomates asados ……………………………………………………… 6900

Tempura de Langostinos

……………………………………………………… 11900

Salmón Ahumado Casero

con Rúcula y Tomates confitados …………………………………………………..16900

Empanadas de Carne (2)

……………………………………………………… 4900

Sopa del Día

……………………………………………………… 4900

Ensaladas

De Estación

Lechuga, rucula, tomate, zanahoria, cebolla, huevo, achicoria ………………………………6900

Nuestra Caesar

Pechuga de pollo, mix de hojas verdes, crotones, panceta, lonjas de queso parmesano ………………………………………………………… 7900

Tropical

Pollo, lechuga, tomate, frutas de estación, aderezo de mango……………………………………………….11900

Caprese

Tomate fresco, mozzarella, tomates secos y albahaca ………………………………………… 7900

Atún

Atún, lechuga, tomate, papa, aceituna negra, alcaparras y huevo …………………………. 9900

Especialidades en Pescados & Mariscos

Dorado con Salsa de Berbechos y Mejillones

& papa aplastada con crema de queso ……………………………………………………….21900

Surubí Tropical

Con Arroz con Azafrán, Salsa de Frutas y Apio ………………………………………………. 18900

Surubí con Langostinos

en Salsa de Vino Blanco, Flan de Espinaca, Zanahoria Salteada…………………………………………….. 19900

Pacú RellenoCon gratinado de esparragos, alcaparras, cebolla caramelizada, champignones …………………………………………..19900

Merluza Negra

Cremoso de choclo, granos de mostaza en escabeche, espárragos, salsa de mango ……………………………………….46900

Salmón Teriyaki

Salmón rosado laqueado en salsa Teriyaki con salteado de arroz y vegetales ……………………………………………………. 29900

Fettuccine Fresco con Langostinos
Salsa crema de tomates secos y zucchinis grillados ……………………………………… 15900

Especialidades en Carnes

Bife de Chorizo Aqva

Bife de chorizo con marinado de hierbas acompañado con risotto con cebollas ……………………………………………………….19900

Ojo de Bife a la Pimienta

Ojo de Bife con Salsa de pimienta rosa y Ñoquis a la Romana gratinados. ………………………………………………………..20900

Ojo de Bife Gratinado

Con cilindros de papa rústica rellenos. ………………………………………………………..20900

Lomo a la Mostaza

Con papas doré, chauchas y zanahorias salteadas. …………………………………….. 21900

Bondiola de Cerdo

Bondiola de Cerdo Braseada con pure de batatas. ……………………………………………………….15900

Costilla de Cerdo con Salsa de Cafe

Manzana Verde, Uva, Zanahoria Glace……………………………………………………16900

Roll de Pollo de Queso y Espinaca

salsa de champiñones y mil hojas de verduras ………………………………………………………. 15900

Pasta & Risotto

Risotto

con Vegetales & Azafrán………………….11900 

con Hongos……………………………………..13900 

con Langostinos………………………………15900 

 

Ñoquis

de Papa………………………………………… 10900

de Mandioca………………………………… 10900
Verdes……………………………………………10900

Fideos Frescos

(Fettuccine) ……………………………………10900

Sorrentinos

De Jamón y Queso………………………….11900

Ravioles

De surubí ………………………………………11900
De pescado ahumado ……………………11900
De zapallo y zanahorias con tomate fresco y brocoli…………………11900

Salsas (incluidas)

Boloñesa, Fileto, Pesto, Tomates Frescos.

Salsas Especiales (costo extra)

Salsa de Hongos……………………………. 2600 

Salsa de Langostinos, crema de tomates secos & zucchinis grillados………………….5000
Salsa de Cuatro Quesos…………………. 2300
A la Crema……………………………………….2300

Grillados & Fritos

Bife de Chorizo

(320 gramos)………………………………… 15400

 

Ojo de Bife

(320 gramos)………………………………… 16400 

Bife de Lomo

(300 gramos) ………………………………. 17400

Pechuga de Pollo Grillada

……………………………………………………… 9900

Salmón Rosado

…………………………………………………….22900

Pacú 

…………………………………………………….. 12900

Milanesa de Pollo

……………………………………………………. 9900

Guarniciones (no incluidas)

Papas Fritas…………………………………..4200 

Puré de Papas……………………………….4200   

Mandioca Frita………………………………4200   

Arroz…………………………………………….4200   

Vegetales………………………………………4200   

Postres

Aqva de Chocolate

Ganache de chocolate blanco sobre brownie ………………………………………………………..$6900

 

Tarta Tatin

De Pera y Manzana con helado de crema ………………………………………………………..$7900 

Sorbete de Anana, Menta y Jengibre, Piña Caramelizada

 ……………………………………………………….$7900 

Naranja & Chocolate

Crema de Naranja, Mousse de Chocolate Semiamargo, Mermelada de Cítricos

……………………………………………………….$6900 

Farandole de Mini Dessert

 ……………………………………………………….$8900 

Caayucayari

(Nuestro Postre de Yerba Mate)

Almendras tostadas & espuma de Yerba y licor de Yerba Mate …………………………. $6900

Panqueque de Dulce de Leche

………………………………………………………$6900

Flan Casero

Con dulce de leche ………………………..$4900

Mousse de Maracuja

……………………………………………………..$6900

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