Entrada

Croqueta de mandioca y hongos

sobre mix de verdes y lactonesa de mango.

Principal

Lasagna mediterranea

de vegetales con aceituna y tomate.

Postre

Panacotta de naranja, strudel de almendras y frutas almibaradas

Precio de los 3 pasos

$1.490

*No acumulable con otras promociones

Ñoquis rellenos

Ñoquis de espinaca rellenos de muzzarella de búfala sobre Ragú de vegetales

Precio…………………………………………….$890

Antepasto da Nossa Região

Croquete de Surubim, Reviro, Mandioca, Chipa Guazu, Sopa Paraguaia……………………….. $690

Provoleta Aqva

Mix de Queijos Defumados, Cebola & Molho de Tomates Assados……………………………….. $490

Croquete de Mandioca e Fungi

Tomate Confit e Emulsão de Manga …………………………………………………………… $490

Enrolado de Frango

Folhas Verdes, Molho Creme de Vinho Branco e Cítricos………………………………………………. $590

Tempura de Camarão e Guacamole

………………………………………………………….. $790

Salmão Defumado Caseiro

com Rucula e Tomates Confit ………………………………………………………….. $890

Pastel de Carne (2)

………………………………………………………….. $390

Sopa do día

………………………………………………………….. $390

Salada da Estação

Alface, Rúcula, Tomate. Cenoura, Cebola, Ovo, Chicoria …………………………………………… $490

Nuestra Caesar

Frango, Folhas Verdes, Croutons, Bacon, Parmesão e Molho Cesar………………… $690

Tropical

Frango, Alface, Tomate, Laranja, Abacate, Palmito, Pepino & Molho de Iogurte de Manga e Maracujá ………………………………………$690

Caprese

Tomate, Queijo Mussarela, Tomate Seco, Manjericão…………………………………….. $590

Salada de Atum

Atum, Alface, Tomate, Batata, Azeitona Preta, Alcaparra e Ovo …………………………… $790

Dourado com Creme de Berbigão e Mexilhões

Batata e Queijo Creme ………………………………………………………. $1690

Pacú Recheado

com Aspargos Gratinados,
Cebola Caramelizada e Ragú de Palmito  ………………………………………………………. $1490

Merluza Negra ( Bacalhau do Chile)

acompanhado de Pure de Milho, Mostarda, Aspargos, Molho de Manga …………… $2690

Salmão Rosado ao Molho Teriyaki

acompanhado de Arroz e Legumes Salteados……………………………………….. $1890

Fettuccine com Camarões

Molho Creme de Tomate Seco e Abobrinha Grelhada ……………………………………… $1290

Bife de Chorizo Aqva

Contra-Filé com Marinado de Ervas acompanhado de Risoto com Cebola ………………………………………………………… $1490 

Ojo de Bife (File de Costela o Ponta de Contrafilé)

Gratinado acompanhado de Batata Recheada de Queijo ………………………………………… $1490

Ojo de Bife (File de Costela o Ponta de Contrafilé)

Ao Molho de Pimenta, acompanha Nhoque de Semolina (à Romana) ……………………… $1490

Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Batata á Dorê, Cenoura e Vagem …… $1690

Copa Braseada ao Molho de Mostarda e Mel

acompanha Batata e Batata Doce. ………………………………………………………..$1190

Peito de Frango com Recheio de Queijo e Espinafre

Molho de Cogumelos e Folhado de Vegetais ………………………………………………………. $1190

Carre de Cordeiro Patagónico

Puré de Batata e Bacon, Molho de Vinho ………………………………………………………. $1190

Risotto

com Legumes e Açafrâo……………………. $890 

Risotto com Funghi…………………………… $990 

Risotto com Camarões……………………. $1290 

Nhoque

de Batata…………………………………………. $790 

de Mandioca (Aipim)……………………….. $790
Verde………………………………………………. $790

Fettuccine Caseiro

(Fettuccine) …………………………………….. $790

Ravioli

Ravioli de Presunto e Queijo…………….$890
Ravioli de Peixe Defumado……………… $890
Ravioli de Surubim (peixe)………………. $890

Molhos

Bolonhesa, De Tomate ao Sugo, Pesto, Tomate Fresco.

Molhos Especiais (valor extra)

Funghi…………………………………………….. $350 

Camarões, Molho Creme de Tomate Seco e Abobrinha Grelhada…………………………$350
Quatro Queijos……………………………….. $200
Ao Creme de Leite…………………………….$200

Contra-Filé

……………………………………………………….. $1190

Rib-eye (Filé de Costela)

………………………………………………………. $1190 

Filé Mignon

………………………………………………………. $1290

Filé de Frango Grelhado

………………………………………………………… $790

Salmão Rosado Grelhado

………………………………………………………. $1690

Pacú Grelhado

………………………………………………………… $890

Filé de Frango à Milanesa

………………………………………………………… $790

Acompanhamentos (não incluido)

Batata Frita …………………………………….. $390 

Puré de Batata ……………………………….. $390   

Mandioca (Aipim) Frita …………………… $390   

Arroz ……………………………………………… $390   

Legumes ………………………………………… $390   

Aqva de Chocolate

Ganache de chocolate blanco sobre brownie ………………………………………………………… $390

Tarta Tatin

De Pera y Manzana con helado de crema ……………………………………………………….. $420 

Manjar de Dulce de Leche

 ………………………………………………………. $390 

Farandole de Mini Dessert

 ………………………………………………………. $490 

Caayucayari

(Nuestro Postre de Yerba Mate)

Almendras tostadas & espuma de Yerba y licor de Yerba Mate ……………………………….. $390

Panqueque de Dulce de Leche

……………………………………………………… $390

Flan Casero

Con dulce de leche ……………………….. $320

Mousse de Maracuja

……………………………………………………… $330